Decoupe charcuterie et viandes

SODEVA vous propose des trancheurs par ultrasons pour la decoupe de foie gras, tranchage de charcuterie et pates croute, ou dans la fibre des viandes avec nos lames brevetees permettant de couper de la poitrine fumee aussi bien que du jambon. Consultez nous pour nos hachoirs de charcuterie.

Les avantages de la decoupe par ultrasons pour les charcuteries, mais aussi pour les viandes maintenant, sont:

• EXPERTISE SODEVA en la matière avec un nouveau BREVET Sodeva pour la découpe des viandes
• Machines a plusieurs pistes de coupe avec vision debrayable,
• Procede bien adapté :
  • Pas de collage du produit sur la lame, ce qui est trés important dans le cas des pâtés par exemple, 
  • Possibilité de nettoyage automatique de la lame, entre chaque produit, pour éviter toutes contaminations croisées par le biais de la coupe,
  • Facilement et entièrement lavable
  • Machines compactes, gestion automatique des talons et entames, chargement en continu, depose automatique en flow pack
  • gestion des entames et talons avec evacuation automatique
• Surface de coupe propre et de tres grande qualité, tranches parfaitement egales en épaisseur,
• Machines compactes et evolutives en fonction de vos besoins
• Vision fine en 3D des produits à couper, pour une coupe à poids fixe, au gramme pres,
• Coupe polyvalente sans changement d’outillage, et maintenance aisée
• Tranchage a haute vitesse : de 60 à 120 coupes / min.
• Prix très competitifs

Tranchage des produits fibreux par ultrasons grâce à notre nouveau brevet, decoupe de viande, saucisson, magret fume, poitrine, jambon cru, saucisses, tranchage de produits carnes à haute valeur ajoutee combiné aux avantages des ultrasons. Ici coupe de jambon fumé.